Газета "Вечерний Минск". "Газировка: пить или не пить?"

Если раньше безалкогольная газировка имела репутацию напитка, повышающего общий тонус, улучшающего самочувствие, то сегодня все чаще приходится слышать мнения о ее разрушающем воздействии на эмаль зубов, которое может повлечь за собой и возникновении кариеса. Насколько обоснованны такие высказывания?

- Научных подтверждений этому нет, - говорит заведующая ортопедическим отделением 9-й стоматологической поликлиники Светлана Тур. - Практически все пищевые продукты содержат различные кислоты в разных концентрациях. Кислота, являясь активным химическим агентом, действительно оказывает разрушающее воздействие на эмаль зубов. Эмаль зуба - это защитная оболочка для его ткани: она может быть либо восприимчивой к кариесу, либо устойчивой. Но в любом случае кратковременное воздействие какого-либо напитка или продукта не оказывает никакого отрицательного эффекта на эмаль: она не разрушится, не поменяет цвет.

Слюна очень быстро восстановит нормальное состояние микрофлоры полости рта, если на зубах нет того кариесогенного зубного налета, который содержит определенные микроорганизмы, перерабатывающие углеводы (в том числе сахар) в кислоту типа молочной, уксусной, яблочной и пр. С точки зрения разрушающего воздействия на эмаль зубов большое значение имеет продолжительность контакта с кислотой. Поэтому наибольший вред оказывают продукты, которые липнут к зубам (сушеные фрукты, ирис и т.п.). В общем во всем нужна мера. Важно соблюдать режим питания и не злоупотреблять кислотными и сладкими продуктами. Чтобы предотвратить любое негативное воздействие на зубы, надо помнить о гигиене полости рта. Слюна содержит кальций, фосфор и фтористые соединения, которые помогают компенсировать потери минералов в зубной эмали, нейтрализуют кислоты, существенно снижая их воздействие. Главное, не нарушить баланс.